мешочек

  • 129всмятку —      Русский термин, обозначающий особую стадию варки яиц, при которой наступает неполное свертывание белка (лишь его внешней части) и слабое загустение желтка, который остается жидким. Время варки для яиц всмятку точно определено: 3 3,5 минуты.… …

    Кулинарный словарь

  • 130пашотница —      Посуда в виде рюмочки для подачи яиц, сваренных «в мешочек».      (Кулинарный словарь. Зданович Л.И. 2001) * * * (Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов») Пашотница Пашотница посуда в виде рюмочки для подачи яиц, сваренных в… …

    Кулинарный словарь